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単価計算。

先日不思議たちと花見に行ったとき、よしおはたけのこごはんを用意したのですが、
そのとき、留守番のパパンとママンに花見気分だけ味わえ・・と、
冷蔵庫にあったものでテキトーに弁当を作りました。
中身は、たけのこごはん・かぼちゃ煮付け・鰆塩焼き・れんこんキンピラ・
たまごやき・エビしゅうまい・・の以上6品。
たいしたものでなくても、弁当箱につめるとそれなりに見える甘美な罠(ノ`∀´)ノ。
コレをもし売るとすると、いくらの値段をつけることができるのか。
我がホニャララ会社の社内秘単価表に基づいて、原価計算をしてみました。





単価計算。_b0059770_22473983.jpg


原価390円(調味料込み)。
光熱費や人件費入れたら、下でも500円はほしいトコだなあ。
コレで500円かあ。
高いな(・谷・)フガッ 。
あ、鰆は値段高いから、ほかの白身魚に差し替えて単価落とすか。
て。
こんなに具体的に考えてどうする、ワシ。
by sea-see-zoo | 2007-04-16 22:56 | 調理鰤
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