厨房に設置してあるブラストチラーの調子が思わしくなく、メーカーさんが修理に入ってくれました。
ブラストチラーとは急速冷却機のこと。 食品の中心温度を食品の品質(水分・栄養素・見た目)を損ないにくい状態で冷却。 病原菌が繁殖しにくい温度まですばやく冷却できるで衛生的、なおかつ栄養価の損失も少ない。 新調理システムのひとつです。 しかしこの機械、その原理がよくわからぬ。「よく」どころか、実はさっぱりわからぬ。 機械自体、デカイ。デカイが、食品を入れる場所は小さい。 中を真空にしているのはなんとなくわかる。だがしかし、真空にしたからといってどうなるのだ。 どうして真空にすると中心温度80度の食品が、ものの5分ほどで8度までさげられるのか。 ナゾ。 なので、修理に来てくださった方(黙々と作業中のオニータン)にちょっと聞いてみました。 「あのー。ブラストチラーって、水を掛けるわけでもないのに、 どういう原理で温度がさがるんですか?すごく不思議なんです(´・ω・`) 。」 するとオニータン・・・ 「ソレはですねええええええええええヽ(愛´∀`愛)ノ」← 超テンチョン高い。 オニータン、うれしそうな顔をして真空がドーヤラ・沸点がドーノ・気化熱がコーノ・・・・・と、 よしおに解りやすく丁寧に説明してくださいました。 「またわからないことあったら、いつでも電話くださいねッ!!!」← すんごい食いつきがいい。 ウンウン!ヘー!ソウナンダー!!ドヤアアアアアアア・・と、よしおは赤べこのようにうなずきながら、 オニータンの深い愛情を感じたワケですよ!! きっとオニータンはブラストチラーが好きでたまらないんだ。 きっとブラストチラーもオニータンのことが好きなハズ。>うれしはつかし両思い。 ゚・*:.。..。.:*・゜ヽ( ´∀`)人(´∀` )ノ・゜゚・*:.。..。.:* ブラストチラーとオニータンに幸多かれ!と、よしおはブラストチラーから身を引きました。>失恋 ********************************************************
by sea-see-zoo
| 2012-07-12 21:43
| 調理鰤
|
ブログパーツ
カテゴリ
よしおについて。 おんがく 調理鰤 お買い物 ほっぺがおちる話 にゃんこせんせい あしあと帖 おでかけ スキなもの おもいで ハケーン ! 映画 ワショーイ! books 祝辞 スキャナニッキ 単管バリケード 入院生活 以前の記事
よしおが愛するなかのひと。
フォロー中のブログ
最新のトラックバック
ライフログ
検索
その他のジャンル
ファン
記事ランキング
ブログジャンル
画像一覧
|
ファン申請 |
||